СОВРЕМЕННЫЕ ДУХОВЫЕ ШКАФЫ » Искусство интерьера
You are here: Home > Полезные советы > СОВРЕМЕННЫЕ ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

СОВРЕМЕННЫЕ ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Эти устройства — настоящие труженики и искусные повара. Духовым шкафам подвластно приготовление практически любого, даже самого изысканного блюда.

СОВРЕМЕННЫЕ ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

СОВРЕМЕННЫЕ ДУХОВЫЕ ШКАФЫ

Предлагаем читателям изучить ряд параметров, на которые стоит обратить внимание при выборе прибора.
ВЕНТИЛЯТОР
Благодаря данной опции прибор совмещает в себе возможности двух устройств: духового шкафа и СВЧ-печи.

ВЕНТИЛЯТОР В ДУХОВОМ ШКАФУ

ВЕНТИЛЯТОР В ДУХОВОМ ШКАФУ

Причём микроволны можно использовать не только отдельно, например для быстрого разогрева блюд, но и в комбинации с различными нагревательными элементами духового шкафа — для сокращения сроков приготовления. И не забудьте, что при включении этого режима, кан и в отдельно стоящей микроволновой печи, нельзя использовать металлическую посуду, поскольку она не пропускает микроволны. Кроме того, в устройстве не рекомендуется применять посуду с юлотым или серебреным орнаментом.
ВАКУУМИЗАТОР

При готовке в вакуумном пакете пища становится нежной и ароматной, сохраняет вкусовые качества и витамины, не пригорает и не пересыхает, поэтому такой способ становится все более популярным.

ВАКУУМИЗАТОР В ДУХОВОМ ШКАФУ

ВАКУУМИЗАТОР В ДУХОВОМ ШКАФУ

В некоторых духовых шкафах есть соответсвующий режим приготовления. А некоторые модели позволяют не только готовить пищу, в вакуумных пакетах, но и способны самостоятельно их запечатывать. Ингредиенты помещают в специальный пакет, а его, в свою очередь, кладут в выдвижной ящик, являющийся вакуум-закаточной машиной. Здесь из пакета удаляется воздух и затем упаковка запечатывается.

ПАРОГЕНЕРАТОР

Все больше моделей дополняют парогенератором, что позволяет заметно расширить ассортимент приготовляемых блюд. Особенно важен пар для выпечки.

ПАРОГЕНЕРАТОР В ДУХОВОМ ШКАФУ

ПАРОГЕНЕРАТОР В ДУХОВОМ ШКАФУ

Он создаёт влажную атмосферу, способствующую подъему теста и приданию пышности пирогу или кексу, а также образованию румяной хрустящей корочки. Мясо при воздействии пара получится сочным и нежным. Некоторые модели способны регулировать объем поступающего в духовой шкаф пара для оптимального результата. Для готовки в этом режиме достаточно залить воду в специальный резервуар и включить функцию «Пар».

РЕЖИМ МИКРОВОЛН

Благодаря данной опции прибор совмещает в себе возможности двух устройств: духового шкафа и СВЧ-печи.

РЕЖИМ МИКРОВОЛН

РЕЖИМ МИКРОВОЛН

Причем микроволны можно использовать не только отдельно, например для быстрого разогрева блюд, но и в комбинации с различными нагревательными элементами духового шкафа – для сокращения сроков приготовления. и не забудьте, что при включении этого режима, как и в отдельно стоящей микроволновой печи, нельзя использовать металлическую посуду, поскольку она не пропускает микроволны. кроме того, в устройстве не рекомендуется применять посуду с золотым или серебрянным орнаментом.

АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ

Мюгие духовые шкафы дополнены автоматическими программами, количество которых может достигать 100.

АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ

АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ

Каждая из них подразумевает оптимальный режим приготовления определенного блюда или продукта: мяса, рыбы, овощей, плова, жаркого и т. п. Эта функция весьма удобна, ведь вам не придётся устанавливать температуру и время, требуется лишь задать нужную программу, и прибор будет ей следовать. Если в модель заложены рецепты блюд (причём из кухонь всего мира), то духовой шкаф предложит своему владельцу пошаговую инструкцию при их приготовлении.
СОВРЕМЕННЫЕ ДУХОВЫЕ ШКАФЫ СПОСОБНЫ НА БОЛЬШЕЕ, НЕЖЕЛИ ИХ ПРЕДШЕСТВЕННИКИ. ОНИ ПОДСКАЖУТ РЕЦЕПТ, ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ДЕЙСТВИЙ И ОТКЛЮЧАТСЯ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА
ДИСПЛЕЙ

ДИСПЛЕЙ В ДУХОВОМ ШКАФУ

ДИСПЛЕЙ В ДУХОВОМ ШКАФУ

У большинства духовых шкафов есть дисплей, но только у некоторых он сенсорный. На обычном экране отображается тенущая информация о работе прибора. А сенсорный дисплей служит панелью управления, поэтому «общение» с духовкой напоминает работу со смартфоном: легким прикосновением можно перелистывать страницы меню.
ТЕМПЕРАТУРНЫЙ ЩУП

ТЕМПЕРАТУРНЫЙ ЩУП

ТЕМПЕРАТУРНЫЙ ЩУП

Это устройство поможет вам с точностью до градуса определить температуру, а значит, и степень готовности кушанья. Лучший вариант — щуп, не только показывающий температуру блюда, но при достижении заданных значений отправляющий сигнал духовке на отключение. Кроме того, можно выбрать проводной или беспроводной щуп Последний, безусловно, удобнее.
СПОСОБ ОТКРЫВАНИЯ ДВЕРЦЫ
Дверцы духового шкафа обычно откидываются вниз. У некоторых моделей они открываются вбок что удобно, если шкаф расположен на уровне груди пользователя.

Одной из самых интересных технологий является Slide @ Hide (Neff): дверца откидывается вниз, а затем плавно уезжает в щель под духовым шкафом, тем самым полностью освобождая пространство перед прибором.
ТЕЛЕСКОПИЧЕСКИЕ НАПРАВЛЯЮЩИЕ

Благодаря им решётки и противни даже с самым тяжёлым блюдом выдвигаются/задвигаются без усилий, к тому же исключается риск опрокидывания.

ТЕЛЕСКОПИЧЕСКИЕ НАПРАВЛЯЮЩИЕ

ТЕЛЕСКОПИЧЕСКИЕ НАПРАВЛЯЮЩИЕ

К сожалению, в большинстве бюджетных моделей направляющие предусмотрены лишь на одном уровне либо вовсе отсутствуют. Однако в качестве опции их можно установить хоть на все уровни.

ЛЕГКАЯ ОЧИСТКА
Эмаль легкой очистки.
У Стенки духового шкафа по¬крывают специальной эмалью, которая поэооляет легко удалять жир с помощью салфетки. Эмаль прочна и устойчива к высоким температурам.

ЛЕГКАЯ ОЧИСТКА

ЛЕГКАЯ ОЧИСТКА

Каталитическая эмаль. Она расщепляет частицы жира благодаря процессу окисления Остатки загрязнений превращаются в пепел в ходе готовки.

Гидролизная очистка. Происходит с помощью воды, которую наливают в противень духовки. Специальный нагрев и паровая баня размягчит жир, который стечет в поддон. Пиролизная. Духовка нагревается до 500° С, и все загрязнения выгорают. Оставшийся пепел удаляют салфеткой.
МНОГОСЛОЙНОЕ ОСТЕКЛЕНИЕ

МНОГОСЛОЙНОЕ ОСТЕКЛЕНИЕ

МНОГОСЛОЙНОЕ ОСТЕКЛЕНИЕ

Для защиты пользователей от ожогов предусмотрено многослойное остекление аз ерш духового шкафа (от двух до четырех стекол). Чем больше последних, тем ниже температура фронта прибора. Так дверца с четырьмя стеклами едва тёплая (до 30 °С, что оценят семьи с детьми и домашними животными. Впрочем, вероятность получения ожога исключена и при двуслойном остеклении.
ВСЕ ЧАЩЕ ДУХОВЫЕ ШКАФЫ УСТАНАВЛИВАЮТ НЕ ПОД ВАРОЧНОЙ ПАНЕЛЬЮ, А В СПЕЦИАЛЬНЫХ НИШАХ НА УРОВНЕ ГРУДИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ, ЧТОБЫ ИМ НЕ ПРИХОДИЛОСЬ НАКЛОНЯТЬСЯ
АВТОМАТИЧЕСКИЙ ПОДЖИГ У ГАЗОВЫХ МОДЕЛЕЙ

АВТОМАТИЧЕСКИЙ ПОДЖИГ У ГАЗОВЫХ МОДЕЛЕЙ

АВТОМАТИЧЕСКИЙ ПОДЖИГ У ГАЗОВЫХ МОДЕЛЕЙ

Заметно упростит процесс включения прибора. Для появления пламени достаточно повернуть регулятор подачи газа. В то время как при обычном под-жиге для получения искры одновременно с поворотом регулятора следует удерживать специальную кнопку.
ЗАЩИТА ОТ ДЕТЕЙ

ЗАЩИТА ОТ ДЕТЕЙ

ЗАЩИТА ОТ ДЕТЕЙ

Включить или выключить духовой шкаф либо изменить режим его работы можно после нажатия определённой комбинации клавиш на панели управления.
Удобно, когда есть и механическая блокировка дверцы.
ТИП ДУХОВОГО ШКАФА (ГАЗОВЫЙ ИЛИ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ) ЗАВИСИТ ОТ СПОСОБА ЭНЕРГОСНАБЖЕНИЯ ЖИЛОГО ЗДАНИЯ. СВОБОДОЙ ВЫБОРА ОБЛАДАЮТ ЛИШЬ ВЛАДЕЛЬЦЫ ЧАСТНЫХ ЗАГОРОДНЫХ ДОМОВ

-

ГЛАВНАЯ

-

Хотите получать новые статьи на почту?
Введите свой email:
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить комментарий