Выбор микроволновой печи » Искусство интерьера
You are here: Home > Полезные советы > Выбор микроволновой печи

Выбор микроволновой печи

ФУНКЦИОНАЛ МИКРОВОЛНОВЫХ ПЕЧЕЙ УЖЕ ДАВНО ВЫШЕЛ ЗА РАМКИ ТОЛЬКО ПОДОГРЕВА ПИЩИ. БЛАГОДАРЯ НОВОВВЕДЕНИЯМ СОВРЕМЕННЫЕ МОДЕЛИ ПОЗВОЛЯЮТ В ПОЛНОЙ МЕРЕ РЕАЛИЗОВАТЬ ВАШИ КУЛИНАРНЫЕ ТАЛАНТЫ. БЛЮДА ГРИЛЬ, СТЕЙКИ, КАРТОФЕЛЬ ФРИ, ВЫПЕЧКА, ЙОГУРТЫ — СПИСОК ТОГО, ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ В МИКРОВОЛНОВКАХ, ПРОДОЛЖАЕТ РАСШИРЯТЬСЯ.

Главный секрет успешной работы микроволновых пе­чей кроется в их техниче­ском оснащении. В пред­ставлении большинства потребителей микроволновка — это от­дельно стоящий прибор. И действительно, они на рынке заметно преобладают. Но все больше производителей предлагают полностью встраиваемые модели в рам­ках единого комплекта бытовой техники (духовой шкаф, пароварка, кофемашина и т. п). Выполненные в одном дизайне при­боры смотрятся гармонично и не нарушают целостности облика кухни.

ZSG25224XA (Zanussi) c грилем мощностью 1 кВт. Прибор автоматически определит вес замороженных продуктов и включит нагрев на нужный период времени.  Новинка.

Какой бы тип прибора вы ни предпочли, придётся выделить для него немалое про­странство: габариты отдельно стоящей модели в среднем составляют 30х50х40 см, а встраиваемой — обычно больше. Сред­ний объём микроволновки — 20-30 л. Вы­бор прибора по этому параметру напрямую зависит от того, насколько большие порции вы планируете готовить.

Микроволновая печь ЕМС28950S (Electrolux) позволяет задать три режима работы (размораживание, приготовление и поддержание блюда в нагретом состоянии) как в отдельности, так и в заданной последовательности. Цена 10500 руб.

В модели MG23H3115NK (Samsung) есть возможность отключения вращения стола для приготовления больших порций. Цена 7500 руб.

Печь MS2343BAD (LG) снабжена автоматическими программами приготовления «Международная кухня», с помощью которых можно приготовить до 44 традиционных блюд разных стран. Цена 4500 руб.

Smart Oven (Samsung) поможет приготовить не только обычные для микроволновки блюда, но и картофель фри и йогурт. Цена 20 тыс. руб.

В стремлении угодить потребителям многие производители работают над рас­ширением внутреннего пространства СВЧ-печей без увеличения их внешних габа­ритов. Другие же превращают большие размеры прибора в его достоинство. На­пример, модель МСС3881Е-М (AEG) имеет такие же размеры, как стандартный духо­вой шкаф, что позволяет помещать в неё блюда внушительных размеров, а с учётом её широкого функционала она может стать полноценной заменой духовке.

Прибор серии Generation 6000 (Miele) вместителен, его объем – 46 л. К тому же в нем предусмотрен режим приготовления попкорна. Цена 65900 руб.

РАБОЧЕЕ ТРИО

Разнообразие возможностей микроволнов­ки связано с количеством действующих эле­ментов, комбинация работы которых по­зволяет создавать множество режимов. Приборы, в которых «трудится» лишь маг­нетрон и, соответственно, СВЧ-волны, на­зывают соло и служат они для того, чтобы размораживать или разогревать продукты, а приготовить с их помощью можно только самые простые блюда, например варёный картофель. Поэтому большей популярно­стью пользуются модели, где, помимо маг­нетрона, работают гриль и (или) вентилятор, существенно расширяющие возможность приготовления самых разнообразных блюд. Так, гриль позволяет жарить практически все продукты (овощи, рыбу. мясо), а главное, без него не получится аппетитная хрустя­щая корочка. В современных моделях чаше всего установлен кварцевый гриль. Трубка из кварцевого стекла, в которой находится проволока-спираль из специального спла­ва, скрыта в потолке камеры и не занимает её полезного пространства. Некоторые приборы снабжены двумя гриль-устройствами (вверху и снизу камеры) для равномерной прожарки блюд. Сейчас уже редко можно встретить гриль-ТЭН, поскольку он уступает кварцевому в скорости нагрева и экономич­ности. Да и камеру, не обременённую изо­гнутыми трубками ТЭНа, чистить удобнее.

Печь, дополненная вентилятором (для ре­жима «Конвенция»), становится настоящим многостаночником. По функционалу она может сравниться с духовым шкафом. Дело в том, что вентилятор способствует цирку­ляции по камере воздуха, нагретого грилем. Он равномерно прогревает блюда.

УПРАВЛЯЕМОЕ ИЗЛУЧЕНИЕ

Главный элемент микроволновой печи — магнетрон. Это специальное устройство создаёт электромагнитные сверхвысокочастотные волны (СВЧ), или микроволны. Их воздействие на продукты отличается от обычной термической обработки с помощью нагревательных элементов. Микроволны ускоряют движение молекул воды, которая содержится в продукте, что приводит к повышению температуры как жидких, так и твердых его составляющих.

Теперь все больше появляется инверторных печей, которые вы найдёте у таких брендов, как Bosch, Panasonic, Siemens и др. Модели отличаются наличием электронного блока управления мощностью магнетрона. Если в обычной микроволновке магнетрон работает с постоянной мощностью, периодически отключаясь, то в инвекторной он её меняет плавно, без резких скачков воздействия микроволн. Поэтому такие печи заметно экономичнее, и их влияние на продукты питания  более щадящее.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

1 Внимательно выбирайте внутреннюю поверхность камеры микроволновой печи. Краску «под эмаль» обычно применяют в бюджетных моделях без гриля, поскольку она не готова выдержать высокую температуру. Эмаль и специальная керамика выдержат высокие температуры и облегчат чистку (загрязнения не задерживаются на них). Но покрытия легко повредить, если задеть стенку камеры посудой. Некоторые производители создают и собственные покрытия. Так, в модели MS23U3BAD (LG) применяется легко очищаемая поверхность LG Easy clean, на которую производитель предоставляет десятилетнюю гарантию.

2 Обратите внимание на мощность прибора. Чем больше элементов в приборе (гриль, вентилятор), тем выше мощность. В среднем максимальная потребляемая составляет 1,5-2.5 кВт. Сопоставьте этот параметр с возможностью вашей электросети, прежде чем покупать микроволновку.

3 В магазине протестируйте панель управления: удобно ли «общаться» с прибором, понятно ли меню интуитивно, четко ли видны все символы.

4  Выбирайте прибор исходя из собственных потребностей. Если вы собираетесь лишь разогревать продукты, а для полноценной  готовки у вас уже есть духовой шкаф, то не стоит переплачивать за модели  с грилем и вентилятором.

ЭНЕРГИЯ МИКРОВОЛН УМЕНЬШАЕТСЯ В ПРОСТРАНСТВЕ: ЧЕМ ДАЛЬШЕ ВЫ НАХОДИТЕСЬ ОТ ПРИБОРА, ТЕМ МЕНЬШЕ ЕГО ПОТЕНЦИАЛЬНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ

МАСТЕР НА ВСЕ РУКИ

В борьбе за потребителя компании ис­пользуют различные технологии, функции и конструкции, расширяющие возможно­сти микроволновой и облегчающие взаи­модействие с ними. Например, компания Panasonic выпустила инвекторную печь NN-OF383BZPE, которая способна заме­нить духовой шкаф, у неё даже есть соот­ветствующий режим «Духовка» и два уров­ня, на которых можно размещать продукты. К тому же дверца прибора откидывается вниз и выдерживает нагрузку до 20 кг, поэтому на нее можно без опаски ставить тарелку с блюдом, если нужно проверить степень его готовности.

Компактная мультипечь Smart (Samsung) объединяет в себе функции несколь­ких устройств: микроволновой печи, ду­ховки, гриля, фритюрницы и йогуртницы. Специальная технология Slim FryTM, применяемая в этой печи, поможет придать продуктам хрустящую корочку, как во фритюре, но без использования масла, а значит, в них будет содержаться мень­ше жира. Ещё одна интересная техноло­гия (Raw Ingredient Cooking) позволяет определить температуру ингредиентов, например, являются продукты свежими или замороженными, после чего выбира­ет оптимальный режим для их приготовления. Приверженцам здорового питания наверняка понравится функция, позволя­ющая готовить йогурт.

Любителям мучного можно посоветовать прибор EMC28950S (Electrolux) со специ­альной функцией «Хлеб» (в комплекте есть чаша с мешалкой для теста). Загрузив ин­гредиенты в форму и выбрав соответству­ющую программу, приготовление можно полностью доверить печи, которая опове­стит о готовности выпечки.

Однако для многих решающим фактором при покупке может стать не только функцио­нал микроволновки, но и простота «общения» с ней. Самый распространенный вариант, об­легчающий «взаимопонимание», — автома­тические программы. Принцип их работы во всех микроволновках примерно одинаков: достаточно положить продукт, указать его тип и массу, а время и способ приготовления аппарат подберёт самостоятельно. Количе­ство программ в разных моделях может зна­чительно различаться (от 5 до 25).

В некоторые приборы загружены про­граммы-рецепты. Например, в модель NN-DF383BZPE (Panasonic) интегрированы 15 популярных рецептов блюд русской кух­ни из мяса, рыбы, овощей, а также разно­образных гарниров и десертов, и, чтобы их приготовить, достаточно нажатием од­ной кнопки запустить нужную программу. Функция сохранения позволяет добав­лять собственные оригинальные рецепты в предложенный список.

-

ГЛАВНАЯ

-

Хотите получать новые статьи на почту?
Введите свой email:
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить комментарий